豆腐の原料となる大豆は、夏、秋、中間大豆と時期によって種類が異なります。豆腐には、大量に取れる秋大豆を主に使います。１０月に収穫した大豆を乾燥して、豆腐用の新豆として出回るのは年末から年明けにかけて。新鮮な大豆を使って作る１～２月が、豆腐…

私たちは、睡眠の質が低ければ、たとえ長時間寝ていてもその時間相当の心身の回復は見込めないかもしれません。睡眠の質が向上することで、回復効果が高くなります。 肉体疲労はもちろん、脳に蓄積した疲労も回復させることができます。特に脳の疲労は睡眠で…

「ピロリ菌に効く」といった謳い文句のヨーグルトを最近よく目にしますが、実際に効果があるのでしょうか。ヨーグルトを食べるだけで胃内のピロリ菌がいなくなることは本当にあり得るのでしょうか。 結論から言うと、ヨーグルトの定期的な摂取で、胃内のピロ…

ヘルニア（hernia）とは、抵抗の弱った部分から臓器や組織が脱出する状態である。 わかりやすい例を挙げるならば、俗にいう“脱腸”の「鼠径（そけい）ヘルニア」、腹部の手術後にみられる「腹壁瘢痕（はんこん）ヘルニア」などである。椎間板ヘルニアでは、椎…

都内に住む６０代の女性は、ここ数年夜中に何度もトイレに行きたくなってしまうのが悩みだと話す。「ひどいときは２、３度夜中に起きることもあります。この状態は改善できるのでしょうか。最近はトイレに行ったあと、再び眠ることが難しくなり、慢性的に寝…

2021年はアトピーの新薬ラッシュとなりそうです。すでに18年にIL－4α受容体を標的とした注射薬デュピルマブ（商品名：デュピクセント）が登場し、症状が重いアトピー患者さんに対する強力な治療選択肢となっています。 また、20年にはJAK阻害剤であるデルゴ…

近年、日本人の間で目立って増えてきた大腸がん。この大腸がんの5年生存率（がんと診断された人が5年後に生存している割合）を、肺がん、肝臓がんと比べて高い順に並べると 大腸がん＞肺がん＞肝臓がん です 日本人の2人に1人は何らかのがんにかかると言われ…

「誤嚥性肺炎」と「間質性肺炎」。いずれも近年よく聞かれるようになった病名で、語感の近さから同じような病気のようにとらえられがちだが、まったく似て非なるものだ 詳しくその違いを見ていこう。 「誤嚥性肺炎」は、本来なら口から食道へ入るべき食べ物…